Basilikata Grifalco della Lucania

 


Gricos Aglianico del Vulture DOC 2017

Traubensorte: Aglianico 100%
Boden:Verschiedene Bodenzusammensetzungen nach Lage, Skelettböden, Tuffsteinböden und sandige Tonböden vulkanischen Ursprungs.
Weinberg:Die Trauben stammen aus den verschiedenen Lagen der Kellerei, hauptsächlich von den jüngeren Rebstöcken.
Anbaumethode:Guyot-Erziehung
Ertrag pro Hektar:Ca. 75 Doppelzentner (leichte Differenzen nach der jeweiligen Lage)
Ernte:Ende Oktober bis Anfang November
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kassetten
in die Kellerei transportiert.
Vinifikation:8 bis 10 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau:50% des Wein reifen für 12 Monate in großen slawonischen Eichenholzfässern. Der Rest des Weines reift in Edelstahltanks.
Weincharakteristik:Intensives dunkles rubinrot. Im Duft intensive Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Kräutern der Macchia. Im Geschmack fruchtig und mineralisch mit einer angenehmen Säure und Tanninstruktur. Eine schöne Persistenz von Brombeeraromen.
Speiseempfehlung:Der Gricos begleitet am besten Fleischgerichte, vor allem aus Lamm oder auch perfekt zu scharf gewürzten Pasta-Gerichten.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie
den Gricos bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Gricos kann gut und gerne 10 bis 12 Jahre gelagert werden oder
aber auch länger, er wird durch die Lagerung weicher und zugänglicher.
Optimale Trinkreife ca. 2024 bis 2030.
Alkohol:13,5% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2020: 3 Gläser!
Resümee:Der Gricos ist ein Aglianico-Wein mit einem ausgezeichneten
Preis-Genuss-Verhältnis!
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agricola Grifalco s.r.l. - Località Piani di Camera
85029 Venosa (PZ) - Italien

 

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