Toskana Tenuta Friggiali

 


Brunello di Montalcino DOCG 2012

Traubensorte: Sangiovese grosso 100%
Weinberg:Nach Süd-West ausgerichteter Weinberg in Montalcino
auf einer Höhe von 450m ü.d.M.
Anbaumethode:Kordon-Erziehung (3.000 Rebstöcke und
6.000 Rebstöcke bei den neuen Stöcken pro ha)
Ernte:Anfang Oktober
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:Maischegärung für 22 Tage bei kontrollierter Temperatur (30°C) in Edelstahltanks, während dieser Phase wird die alkoholische Gärung vollständig abgeschlossen.
Ausbau:2 Jahre in slawonischen Eichenholzfässern (50hl), anschließend 6 Monate
in Edelstahltanks, danach ruht er 12 Monate in der Flasche. Erst zu Beginn
des fünften Jahres nach der Ernte kommt dieser Brunello in den Verkauf.
Weincharakteristik:Rubinrot mit einer Tendenz zu granatrot. Im Geruch intensiv mit Aromen von roten Früchten und einer Mischung von feinen Kräutern. Im Geschmack zeigt sich eine angenehme Säure mit ausgeprägten Kirscharomen.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten typische Fleischgerichte der Toskana.
Servieren:Öffnen sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den Brunello bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Dieser Wein eignet sich viele Jahre zu lagern und gewinnt an Intensität.
Optimale Trinkreife ca. 2017 bis 2023.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Centolani s.r.l. - 53048 Montalcino (SI) - Italien

 

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