Piemont Azienda Agricola Silvio Grasso

 


Ciabot Manzoni Barolo DOCG 2004

Traubensorte: Nebbiolo 100%
Boden:kalk- und tonhaltig
Weinberg:0,7ha großer, nach Süden ausgerichteter Weinberg, in der Einzellage Bricco Manzoni, in der Gemeinde La Morra im Ortsteil Annunziata
auf einer Höhe von ca. 220m ü.d.M.
Alter der Reben:Pflanzungsjahr 1968
Ertrag pro Hektar:50 Doppelzentner
Vinifikation:Etwa 6 tägige Maischegärung im Stahltank.
Ausbau:In neuen französischen Barriquefässern für 24 Monate. Flaschenreifung für 6 Monate.
Weincharakteristik:Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche mit zunehmendem Alter ausgeprägter werden. Im Geruch deutliche Aromen von Kräutern.
Im Geschmack kraftvoll mit einem harmonischem Gleichgewicht
der Frucht mit den Tanninen.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten Braten, geschmortes Fleisch oder
zu kräftigem Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie gegebenenfalls den Ciabot Manzoni. Genießen Sie den Ciabot Manzoni
in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.
Lagerung:Der Ciabot Manzoni kann viele Jahre gelagert werden. Seinen vollen Charakter wird er nach ca. 14 bis 16 Jahren preisgeben.
Optimale Trinkreife ca. 2017 bis 2025.
Alkohol:14,5% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2009: 2 rote Gläser!
Wissenswertes:Der Name des Weines setzt sich aus zwei Wörtern zusammen.
Aus Ciabot, welche in der Langhe als kleine Gebäude am Rande
der Weinberge genannt werden, welche die Bauern früher nützten
um Geräte zu lagern und die Arbeitspausen dort zu verbringen.
Oftmals wurden um sie kleine Gärten angelegt. Leider sind heute
viele dieser Gebäude verfallen und werden nicht mehr genutzt,
andere wiederum wurden zu Agrotourismusunterkünften
oder als Restaurants umgebaut.
Und aus Manzoni, welches auf die Einzellage Bricco Manzoni hinweist,
wo die Trauben für diesen Wein wachsen.
Das Anbaugebiet Barolo DOCG
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Az. Agr. Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico
12064 La Morra (CN) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 51,90 € inkl. MwSt. (69,20€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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