Toskana Poggio al Tesoro

 


Sondraia Bolgheri Superiore DOC 2017

Traubensorten: Cabernet-Sauvignon 65%, Merlot 25% und Cabernet Franc 10%
Boden:Le Sondraia: Sandhaltige Lehmböden, sehr mineralisch, vor allem Magnesium und Eisen.
Via Bolgherese: Sandhaltige Steinböden (Skelettboden) mit einer tonigen Schicht in 1,20 Tiefe.
Weinberg:Die Trauben stammen aus dem nach Westen ausgerichteten Weinberg
Le Sondraie auf einer Höhe von 25m ü.d.M. und aus dem nach Süd-Westen ausgerichteten Weinberg Via Bolgherese auf einer Höhe von 55m ü.d.M.
Alter der Reben:Durchschnittliches Alter von 19 Jahren
Anbaumethode:Kordon-Erziehung (Via Bolgherese 7.936 Rebstöcke pro ha/Via Le Sondraie 9.000 Rebstöcke pro ha)
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:12 bis 15 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (28/30°C)
in Edelstahltanks. Anschließend malolaktische Gärung (Umwandlung von Apfelsäure in Milchsäure) in den Barriquefässsern bei einer Temperatur
von 22°C im November.
Ausbau:18 Monate in Barriquefässern (50% 1. Durchgang/50% 2. Durchgang)
aus französischer Eiche.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot. Im Geruch fruchtig nach Kirschen und Pflaumen, in
der Tiefe Noten von schwarzen Beeren und Kräutern. Im Geschmack kraftvoll und fruchtig, umhüllt von seidigen Tanninen. Sehr vielschichtig und mit einem sehr langen und angenehmen Nachall.
Speiseempfehlung:Dieser trockene Rotwein begleitet am besten gegrilltes Rinderfleisch und Lammbraten oder zu gereiftem Pecorino und Trüffelsalami.
Servieren:Öffnen sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss
und genießen Sie diesen Bolgheri bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Sondraia kann ca. 15 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2025 bis 2030.
Alkohol:15% vol
Gesamtsäure:6,0g/l
Trockenextrakt:32,2g/l
Zucker:1,9g/l
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Decanter World Wine Awards 2020: 95 Punkte
Gambero Rosso 2021: 2 Gläser
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Poggio al Tesoro - Via del Fosso, 33
57022 Donoratico (LI) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 43,90 € inkl. 19% MwSt. (58,53€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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