Apulien Masseria Borgo dei Trulli

 


Primitivo di Manduria DOP 2018

Traubensorte: Primitivo 100%
Weinberg:Weinberge in der Gemeinde Avetrana und Manduria.
Alter der Reben:Zwischen 25 und 35 Jahren
Anbaumethode:Apulische Alberello-Erziehung (5.500 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:Ca. 95 Doppelzentner
Ernte:Ende August
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:8 bis 10 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (23 bis 25°C)
in Edelstahltanks. Außerdem wird das Verfahren der Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen.
Ausbau:40% in Barriquefässern für 8 Monate, der Rest ruht in Edelstahltanks.
Weincharakteristik:In der Farbe dunkelviolett. Im Geschmack zeigen Aromen von Johannisbeeren und reifen Brombeeren ergänzt von einem Hauch Eiche.
Im Geschmack vollmundige Fruchtaromen, welche ergänzt werden
durch Kräuternoten. Ein langer Abgang bildet das Finale
mit Pflaumen- und Gewürzaromen.
Speiseempfehlung:Dieser trockene Rotwein begleitet am besten gegrilltes Fleisch
oder zu kräftigen ersten Gängen.
Servieren:Genießen Sie diesen Primitivo bei ca. 16°C bis 18°C.
Lagerung:Dieser Wein kann ca. 6 Jahre gelagert werden.
Alkohol:14,5% vol
Verschluss:Verbundkork
Bewertungen:Jahrgang 2018 leider noch nicht ausgezeichnet!
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Für Soc. Agr. M. Borgo dei Trulli SCARL - Località Roselle
74020 Maruggio (TA) - Italien
In F011944IT - Bari (BA) - Italien

 

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