Toskana Valdifalco - Loacker

 


Lodolaia Syrah Maremma Toscana IGT 2014

Traubensorte: Syrah 100%
Boden:Eisenhaltige und lehmhaltige Tonböden
Weinberg:Der Weinberg befindet sich zwischen 22 und 50m ü.d.M. und
ist ca. 4km vom Meer entfernt, nahe der Gemeinde Collecchio.
Außerdem bewirtschaftet die Familie Loacker den Weinberg
nach biodynamischen und homöopathischen Anbauweisen.
Alter der Reben:Durschnittliches Alter von 15 Jahren
Anbaumethode:Spalier mit Kordon-Erziehung
Ertrag pro Hektar:45hl
Ernte:Mitte September
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:Kaltmazeration für 5 bis 6 Tage. Einsatz von Reinzuchthefen bei höchstens 30°C für 30 Tage in Holzgärständern mit automatischer Tauchvorrichtung (Délestage/Remontage Verfahren). Bei diesem Verfahren wird in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit der Tresterhut begossen. Auf die Schönung und Filtration des Weines wird verzichtet.
Ausbau:12 Monate in Barriquefässern (225l), davon 30% in neuen
Fässern (1. Durchgang), anschließend noch 5 Monate in großen Holzfässern.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot. Im Geruch kräftige Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Kräutern mit mineralischen Tönen. Im Geschmack
komplex und finessenreich mit einer weichen Tanninstruktur.
Im Abgang langanhaltend mit einem angenehm süßen Nachhall.
Speiseempfehlung:Der Lodolaia begleitet am besten rotes Fleisch und Wildgerichte
oder zu gereiftem Käse.
Servieren:Genießen Sie diesen trockenen Syrah bei ca. 16°C.
Lagerung:Der Lodolaia kann ca. 10 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2019 bis 2024.
Alkohol:15% vol
Gesamtsäure:5g/l
Zucker:1,6g/l
Verschluss:Glasverschluss
Jahresproduktion:7.750l
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Loacker Tenute - 53048 Montalcino (SI) - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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