Toskana - Chianti La Madonnina - Triacca

 


Gran Selezione Chianti Classico DOCG 2013

Traubensorte: Sangiovese 100%
Boden:Kalkhaltige Lehmböden
Weinberg:Weinberg in der Gemeinde Greve in Chianti 350m ü.d.M.
Anbaumethode:Kordon-Erziehung
Ertrag pro Hektar:Ertragsreduzierung auf 60 Doppelzentner (Laut DOCG-Bestimmungen
für den Chianti Classico DOCG, 75 Doppelzentner erlaubt)
Ernte:Oktober
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:15 bis 18 tägige Maischegärung in Gärfässern (150 hl) mit automatischer Pigeage (manuelles Herunterdrücken des Tresterhuts) und Délestage (ablassen des Mostes und begießen des Tresterhutes in regelmäßigen Abständen) bei einer kontrollierten Temperatur von 29°C.
Ausbau:30 Monate in großen Holzfässern, anschließend ruht der Wein
noch 4 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Tiefes und elegantes rubinrot. Im Geruch deutliche Aromen von Kirschen und Veilchen. Im Geschmack fruchtig und samtig mit einer würzigen Note.
Ein langer Abgang bildet das Finale.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten gebratenes Fleisch und gereifter Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Gran Selezione bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Gran Selezione kann ca. 10 bis 12 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2018 bis 2025.
Alkohol:13,5% vol
Gesamtsäure:5,7g/l
Zucker:1,8g/l
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Mundus Vini: Silber / AWC Vienna (Österreich): Silber
James Suckling: 93 Punkte
Wissenswertes:Gran Selezione ist die neue Größe der Denomination Chianti Classico, die
bis heute lediglich aus den Typologien "Annata" und "Riserva" bestanden hat. Gran Selezione Weine dürfen ausschließlich aus gutseigenen Trauben von
den besten Lagen und unter strengeren Vorschriften gekeltert werden.
Dies macht den Gran Selezione so kostbar. Er setzt neue Maßstäbe in der internationalen Weinszene. Eine Mindestausbauzeit im Fass von 30 Monaten und eine obligatorische Flaschenreife von vier Monaten unterstreichen
die verschiedenen Merkmale eines breiten und facettenreichen Gebietes, welches aber die unverwechselbare Handschrift des Sangiovese trägt.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Casa Vinicola Triacca s.a. - Via Palaia, 39
50022 Greve in Chianti (SI) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 21,90 € inkl. MwSt. (29,20€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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