Sardinien Cantina Dorgali

 


Vigna di Isalle Cannonau di Sardegna DOC 2015

Traubensorte: Cannonau 100%
Weinberg:Der Weinberg Namens Isalle liegt auf ca. 350m ü.d.M..
Anbaumethode:Kordon-Erziehung (4.500 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:50 Doppelzentner
Vinifikation:Etwa 15 bis 20 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur
in Edelstahltanks.
Ausbau:Der Wein reift für 3 Monate in Barriquefässern des 2. Durchgangs. Anschließend ruht er noch für 3 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Rubinrot mit brillanten violetten Reflexen. Im Geruch intensiv mit Aromen
von reifen Früchten und Noten von Kaffee und Marmelade. Im Geschmack vollmundig und harmonisch mit weichen Tanninen und einem fruchtigen und mineralischen Abgang.
Speiseempfehlung:Der Isalle begleitet am besten Wildgerichte oder zu gereiftem Käse.
Servieren:Genießen Sie den Isalle bei ca. 18°C servieren.
Lagerung:Der Isalle kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden.
Alkohol:14,5% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Cantina Sociale Dorgali Soc. Coop.
08022 Dorgali (NU) - Italien

 

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