Toskana Santavenere - Triacca

 


Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012

Traubensorten: Sangiovese 90%, Colorino 5%, Merlot 5%
Boden:Kalk- und kieselhaltige Lehmböden
Weinberg:Weinberg in der Gemeinde Montepulciano.
Anbaumethode:Kordon-Erziehung
Ertrag pro Hektar:65 Doppelzentner
Vinifikation:15 bis 17 tägige Maischegärung in Gärfässern (130 hl) mit automatischer Pigeage (manuelles Herunterdrücken des Tresterhuts) und Délestage (ablassen des Mostes und begießen des Treserhutes in regelmäßigen Abständen) bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C.
Ausbau:18 Monate in großen Holzfässern, anschließend noch 6 Monate im Stahltank.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot. Mit einem reichen Bouquet von Himbeeren. Im Geschmack opulent-fruchtig mit einer voluminösen Fülle und Rasse, aber dennoch von hoher Eleganz.
Speiseempfehlung:Dieser Vino Nobile di Montepulciano begleitet am besten rotes Fleisch
oder zu gereiftem Pecorino.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Santavenere bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Santavenere kann 8 bis 10 Jahre gelagert werden.
Alkohol:13,5% vol
Gesamtsäure:5,5g/l
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:I Vini di Veronelli 2016: 3 Sterne/ Expovina (Schweiz): Silber
Concours Mondial Bruxelles 2015: Silbermedaille
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Casa Vinicola Triacca s.a. Fattoria Santavenere
53045 Montepulciano (SI) - Italien

 

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