Umbrien Rocca di Fabbri

 


Sagrantino di Montefalco DOCG 2010

Traubensorte: Sagrantino 100%
Boden:Wasserdurchlässige alkalische Tonböden
Weinberg:Nach Süd-Süd/Ost ausgerichteter Weinberg in der Gemeinde Montefalco
im Ortsteil Fabbri ca. 200m ü.d.M.
Alter der Reben:Pflanzungsjahre 1999, 2002 und 2004
Anbaumethode:Kordon-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:55hl
Ernte:Ende Oktober
Vinifikation:Ca. 20 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25°C)
in Edelstahltanks, bei mehrmals täglichem Ablassen des Mostes und
Begießen des Tresterhutes.
Ausbau:Der Wein reift für 12 Monate in Edelstahltanks, bevor er
anschließend zum weiteren Ausbau für 18 Monate zu 70%
in großen Eichenholzfässern und 30% in Barriquefässern ruht.
Weincharakteristik:Intensives rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch zeigen sich
deutliche Aromen von schwarzen Beeren und Kräutern. Im Geschmack
fruchtig und ausgewogen mit Aromen von schwarzen Kirschen und Kräutern.
Speiseempfehlung:Dieser kräftige Rotwein begleitet am besten würzige Fleischgerichte
oder einfach zu gereiftem Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit (mindestens 2 Stunden) vor dem Genuss und genießen Sie den Montefalco Sagrantino bei ca. 18°C
in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Montefalco Sagrantino kann über viele Jahre gelagert werden und gewinnt im Alter an Komplexität und Finesse, die er wahrscheinlich
ca. 15 Jahre nach der Ernte endgültig preisgibt.
Optimale Trinkreife ca. 2018 bis 2027.
Alkohol:15,5% vol
Verschluss:Naturkork
Jahresproduktion:30.000 Fl. 0,75l
Resümee:Ein persönlichkeitsstarker Sagrantino mit einem hohen Lagerpotenzial.
Wissenswertes:Dieser Wein wurde 1985 zum ersten Mal produziert.
Das Etikett schmückt sich mit einem Gemälde (Montefalco sostenuta
da San Fortunato) von Francesco Melanzio aus dem 15. Jahrhundert.
Das Anbaugebiet Montefalco Sagrantino DOCG
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Viticoltore Tenuta Rocca di Fabbri s.r.l.
Località Fabbri - 06036 Montefalco (PG) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 20,90 € inkl. MwSt. (27,87€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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