Venetien Vigne Matte

 


Bella Gioia Spumante Extra Dry Cuvée

Traubensorte: Glera 100%
Boden:Sandhaltige Lehmböden
Weinberg:Der nach Westen und Süden ausgerichtete terrassenförmige Weinberg befindet sich in Cison di Valmarino im Ortsteil Rolle
auf einer Höhe 280m ü.d.M.
Anbaumethode:Traditionelles Doppelbogen-System (4.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:Ertragsreduzierung auf 120 Doppelzentner
Ernte:Mitte September
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert.
Vinifikation:Sanftes Pressen des Lesegutes (Nur 70% Most bleiben von den Trauben übrig), anschließend wird die alkoholische Gärung durch ausgewählte
natürliche Hefen eingeleitet, die von denselben Weingärten stammen.
Nach Abschluss der ersten Gärung wird der Wein in Drucktanks (Charmat-Methode) überführt, wo die zweite Gärung stattfindet.
Weincharakteristik:Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Geruch zeigen sich Aromen
von Akazienbluten und fruchtige Noten von Apfel, Zitrone und Grapefruit.
Im Geschmack frisch, gehaltvoll und harmonisch.
Speiseempfehlung:Dieser Sekt eignet sich perfekt als Aperitif oder zu Antipasti.
Servieren:Genießen Sie den Roba da Matti bei ca. 8°C.
Lagerung:Sollte jung getrunken werden.
Alkohol:11% vol
Gesamtsäure:6g/l
Trockenextrakt:18g/l
Zucker:16g/l
Verschluss:Verbundkork mit Naturkorkscheibe
Wissenswertes: Ideal zum Hugo mixen mit unserem Holunderblütenlikör
oder auch perfekt für Aperol Spritz.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Soc. Agr. Vigne Matte s.r.l. - Via Tea, 8
31030 Rolle di Cison di Valmarino (TV) - Italien


Ab Ende Oktober wieder verfügbar!

 

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