Abruzzen La Valentina

 


La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2019

Traubensorte: Montepulciano 100%
Boden:Tonböden
Weinberg:Verschiedene Weinberge (Auswahl von über 30ha) in den Gemeinden Scafa im Ortsteil San Valentino und Spoltore auf einer Höhe
zwischen 150m und 350m ü.d.M.
Alter der Reben:Zwischen 25 und 35 Jahre.
Anbaumethode:Tendone-Erziehung (1.600 bis 2.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:70hl
Ernte:Von Mitte September bis Mitte Oktober
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:18 stündige Mazeration. Langsame Gärung bei niedriger und
kontrollierter Temperatur im Edelstahltank.
Ausbau:Er ruht für kurze Zeit in Edelstahltanks.
Weincharakteristik:Die Farbe ist rosa ins hellrot übergehend. Im Geruch intensiv und anhaltend mit Noten von Blüten, Kirschen und Walderdbeeren.
Im Geschmack gut strukturiert mit einer frischen Säure und Aromen
von roten Früchten, im Abgang anhaltend fruchtig.
Speiseempfehlung:Dieser Cerasuolo begleitet am besten Antipasti und Pasta-Gerichte.
Servieren:Genießen Sie diesen trockenen Roséwein bei ca. 12°C.
Lagerung:Er kann ca. 4 Jahre gelagert werden.
Alkohol:13% vol
Verschluss:Naturkorken
Bewertungen:Jahrgang 2016: Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Fattoria La Valentina s.r.l. - Via della Torretta, 52
65010 Spoltore (PE) - Italien

 

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