Toskana Santavenere - Triacca

 


Poderuccio Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2011

Traubensorten: 85% Sangiovese , 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Boden:Kalk- und kieselhaltige Lehmböden
Weinberg:Weinberg in der Gemeinde Montepulciano.
Anbaumethode:Kordon-Erziehung
Ertrag pro Hektar:50 Doppelzentner
Vinifikation:18 bis 20 tägige Maischegärung in Gärfässern (130 hl) mit automatischer Pigeage (manuelles Herunterdrücken des Tresterhuts) und Délestage (ablassen des Mostes und begießen des Treserhutes in regelmäßigen Abständen) bei einer kontrollierten Temperatur von 29°C.
Ausbau:18 Monate in gebrauchten und teils neuen Barriquefässern.
Anschließend ruht er noch 6 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Dunkles rubinrot. Im Geruch zeigen sich Aromen von roten Beeren und Noten von Tabak und Vanille. Im Geschmack voll und kräftig mit Aromen von
reifen Kirschen und Lakritze begleitet von balsamischen und gerösteten Noten. Ein schöner und langer Abgang mit süßen Tanninen bildet das Finale.
Speiseempfehlung:Der Poderuccio begleitet am besten Rinderbraten oder zu Pecorino.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie den Poderuccio bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Poderuccio kann ca. 10 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2016 bis 2023.
Alkohol:14,5% vol
Gesamtsäure:5g/l
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Luca Maroni 2015: 86 Punkte
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Casa Vinicola Triacca s.a. Fattoria Santavenere
53045 Montepulciano (SI) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 15,40 € inkl. MwSt. (20,53€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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