Sizilien Tenuta La Favola

 


La Favola Eloro Pachino Nero d'Avola DOP Biowein 2014

Traubensorte: Nero d'Avola 100%
Boden:Sehr kalkhaltiger Mergelboden
Weinberg:Der Weinberg befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Kellereigebäude
auf einem leichten Hügel auf ca. 50 ü.d.M.
Anbaumethode:Spaliererziehung mit Kordonschnitt (4.200 Rebstöcke pro ha)
Ernte:In der zweiten Woche im September.
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
für ca. 12 Tage.
Ausbau:In verschiedenen Eichenholzfässern (5 bis 30hl) für 6 Monate.
Weincharakteristik:Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch zeigen sich Aromen von süßen Gewürzen und Pfingstrosen. Im Geschmack frisch und fruchtig mit leichten Tanninen. Im Abgang zeigen sich deutliche Aromen von Himbeeren und Lakritze mit einer angenehmen Säure.
Speiseempfehlung:Ein idealer Begleiter von kräftigen Fleischgerichten oder
aber auch zu Schwertfisch und Thunfisch.
Servieren:Servieren Sie den La Favola bei ca. 18°C.
Lagerung:Er kann 6 bis 7 Jahre gelagert werden.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2017: 1 Glas
Jahrgang 2010: Luca Maroni 2013: 83 Punkte
Wissenswertes:Dies war der erste Wein, den die Familie im Jahr 2003
selber abfüllte und auf den Markt brachte.
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Corrado Gurrieri - 96017 Noto (SR) - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

 

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