Toskana Valdifalco - Loacker

 


Poggio Marcone Morellino di Scansano DOCG Biowein 2016

Traubensorte: Sangiovese 100%
Boden:Eisenhaltige und lehmhaltige Tonböden
Weinberg:Der Weinberg befindet sich zwischen 22 und 50m ü.d.M. und ist
ca. 4km vom Meer entfernt nahe der Gemeinde Collecchio.
Außerdem bewirtschaftet die Familie Loacker den Weinberg nach biodynamischen und homöopathischen Anbauweisen.
Alter der Reben:Pflanzungsjahr 2000 und 2001
Anbaumethode:Spalier mit Kordon-Erziehung
Ertrag pro Hektar:Ertragsreduzierung auf 70 Doppelzentner (50hl)
(Laut DOCG-Bestimmungen, 90 Doppelzentner erlaubt)
Ernte:19. bis 21. September 2015
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen
Vinifikation:Kaltmazeration für eine Woche bei 8°C. Spontangärung ohne den Einsatz
von Reinzuchthefen bei höchstens 30°C in Holzgärständern,
wobei hier ein 20 bis 25 tägiger Schalenkontakt erfolgt.
Außerdem wird das in Frankreich entwickelte Verfahren Délestage/Remontage angewendet. Bei diesem Verfahren wird
in regelmäßigen Abständen der Most abgelassen und damit
der Tresterhut begossen. Auf die Schönung des Weines wird verzichtet und die Filtration wird nur leicht durchgeführt.
Ausbau:16 Monate in Tonneaufässern (500l).
Weincharakteristik:Leuchtendes rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Im Geruch steigt
eine vielschichtige Duftwolke von Kräutern und Gewürzen auf,
ergänzt von fruchtigen Aromen nach Sauerkirschen und Noten
von Veilchen und Haselnuss. Im Geschmack kraftvoll und fruchtig mit würzigen Aromen. Ein langer balsamischer Abgang bildet das Finale.
Speiseempfehlung:Dieser trockene Rotwein begleitet am besten kräftige Fleischgerichte
oder zu gereiftem Pecorino.
Servieren:Öffnen sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie diesen Wein. Genießen Sie diesen Morellino di Scansano
bei ca. 18°C in großen bauchigen Gläsern.
Lagerung:Der Poggio Marcone kann ca. 9 bis 12 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2019 bis 2024.
Alkohol:14,5% vol
Gesamtsäure:5,5g/l
Zucker:1,27g/l
Verschluss:Naturkork
Jahresproduktion:1.780 Flaschen 0,75l
Bewertungen:Luca Maroni 2019: 95 Punkte
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Loacker Tenute - 53048 Montalcino (SI) - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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