Toskana - Chianti Fattoria Castellina

 


Terre e Cielo Toscana Rosso IGT

Traubensorte: Sangiovese 100%
Boden:Sandige und lehmige Skelettböden
Weinberg:Nach Süden ausgerichtete Einzellage "Spiaggia di Sopra"
auf einer von 250m ü.d.M.
Anbaumethode:Busch-Erziehung/Alberello-Erziehung (4.500 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:Ca. 1kg Trauben pro Pflanze
Vinifikation:Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (28 °C) für ca. 35 bis 45 Tage in französischen Holzfässern.
Ausbau:Der biologische Säureabbau (Umwandlung der Apfelsäure in Milchsäure) und Reifung findet für 14 Monate in Barriquefässern statt, anschließend wird eine nur leichte Filtration durchgeführt. Zum Abschluss reift er noch mindestens 6 Monate in der Flasche.
Weincharakteristik:Tiefes rubinrot mit violetten Reflexen. Im Geruch zeigen sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und reifen Pfirsichen mit Noten von Pfeffer und Lakritze. Im Geschmack kraftvoll und fruchtig mit einer angenehmen Säurestruktur. Ein langer Abgang bildet das Finale.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten typische Fleischgerichte der Toskana oder
zu einem gereiften Pecorino.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und genießen Sie
den Terre e Cielo in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.
Lagerung:Der Terre e Cielo kann ca. 10 Jahre gelagert werden.
Alkohol:13,5% vol
Verschluss:Naturkork
Jahresproduktion:2.500 Fl. 0,75l
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Fattoria Castellina - Via Palandri, 27
50050 Capraia e Limite (FI) - Italien

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 15,40 € inkl. MwSt. (20,53€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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