Piemont Luigi Drocco - Cascina Pontepietra

 


Nebbiolo d'Alba Superiore DOC 2012

Traubensorte: Nebbiolo 100%
Weinberg:Weinberg im Gebiet von Alba.
Ertrag pro Hektar:Ca. 60 bis 70 Doppelzentner
Ernte:Mitte Oktober
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation:Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau:20 Monate in großen Holzfässern (50hl).
Weincharakteristik:Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche sich im Alter verstärken und
in Orange übergehen. Im Geruch zeigen sich blumige Düfte, vor allem
von Veilchen. Im Geschmack trocken und samtig, die vorherrschende Tanninstruktur wird im Alter deutlich weicher.
Speiseempfehlung:Eignet sich zu Rostbraten oder Wild.
Servieren:Bei ca. 18-20°C servieren und möglichst einige Stunden vorher öffnen.
Lagerung:Dieser Nebbiolo eignet sich zum Lagern, hierbei gewinnt der Wein
an Intensität der Aromen, welche er ca. 10 Jahre nach der Ernte
endgültig preisgibt. Optimale Trinkreife ca. 2020 bis 2024.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Azienda Agricola Drocco Luigi
Str. Sottoripa, 90 - 12051 Alba (CN) - Italien

 

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