Umbrien Rocca di Fabbri

 


Montefalco Rosso DOC 2015

Traubensorten: Sangiovese 65%, Montepulciano 20%, Sagrantino 15%
Boden:Wasserdurchlässige alkalische Tonböden
Weinberg:Nach Süd-Süd/Ost ausgerichteter Weinberg in der Gemeinde Montefalco
im Ortsteil Fabbri ca. 200m ü.d.M.
Alter der Reben:Pflanzungsjahre 1999, 2002, 2004 und 2005
Anbaumethode:Kordon-Erziehung (5.000 Rebstöcke pro ha)
Ertrag pro Hektar:65hl
Ernte:Anfang Oktober Sangiovese und Montepulciano
Ende Oktober Sagrantino
Vinifikation:Ca. 15 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25°C)
in Edelstahltanks, bei mehrmals täglichem Ablassen des Mostes und
Begießen des Tresterhutes.
Ausbau:Der Wein reift für 8 Monate in Edelstahltanks, bevor er anschließend
zum weiteren Ausbau für 12 Monate in großen Eichenholzfässern ruht.
Weincharakteristik:Intensives und brillantes rubinrot. Im Geruch deutliche Aromen von
roten Beeren mit Noten von Rosmarin. Im Geschmack fein und elegant
mit fruchtigen und würzigen Noten.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten typische Pastagerichte oder zu rotem Fleisch.
Servieren:Genießen Sie diesen trockenen Rotwein bei ca. 18°C servieren.
Lagerung:Dieser Montefalco Rosso kann 8 bis 9 Jahre gelagert werden.
Optimale Trinkreife ca. 2020 bis 2024.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Jahresproduktion:80.000 Fl. 0,75l
Bewertungen:Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
Wissenswertes:Das Anbaugebiet Montefalco DOC
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Viticoltore Tenuta Rocca di Fabbri s.r.l.
Località Fabbri - 06036 Montefalco (PG) - Italien

 

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