Südtirol Loacker - Schwarhof

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Isargus Pinot Grigio Weinberg Dolomiten IGT Biowein 2014

Traubensorte: Pinot Grigio 100%
Boden:Eisenhaltige Tonböden
Weinberg:Der Weinberg wird nach biodynamischen und homöopathischen
Anbauweisen bewirtschaftet.
Anbaumethode:Spalier mit Kordon-Erziehung
Ertrag pro Hektar:70 hl/ha
Ernte:Anfang September
Vinifikation:Die Trauben werden gepresst (unter 1bar). Spontangärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur für ca. 14 Tage
in Edelstahltanks sowie zum Teil auch in großen Holzfässern.
Auf die Schönung des Weines wird verzichtet.
Ausbau:Ein Monat in Barriquefässern.
Weincharakteristik:Warmes hellgelb. Im Geruch Aromen von Pfirsich und Aprikosen.
Im Geschmack fruchtig und vollmundig mit einer angenehmen Säure,
welche den langen Nachhall unterstützt.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten Vorspeisen mit Pilzen, Fisch oder jungem Käse.
Servieren:Genießen Sie diesen trockenen Weißwein bei ca. 12°C.
Lagerung:Dieser Pinot Grigio hat ein hohes Lagerpotenzial
und kann ca. 6 bis 7 Jahre gelagert werden.
Alkohol:13% vol
Gesamtsäure:4,7g/l
Trockenextrakt:20,4g/l (zuckerfrei)
Zucker:3g/l
Verschluss:Glasverschluss
Jahresproduktion:1.100 Fl. 0,75l
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Gesamtschwefel 83mg/l Freier Schwefel 28mg/l
Abgefüllt:Loacker Tenute - St. Justina - 39100 Bolzano/Bozen - Italien


Bio-Wein
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

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