Piemont Azienda Agricola Silvio Grasso

 


Barolo DOCG 2009

Traubensorte: Nebbiolo 100%
Boden:kalk- und tonhaltig
Weinberg:Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen
in der Gemeinde La Morra.
Alter der Reben:Pflanzungsjahr 1982/84
Ertrag pro Hektar:60 Doppelzentner
Ernte:Mitte Oktober
Lese:Die Trauben werden von Hand gelesen und
in Kassetten in die Kellerei transportiert.
Vinifikation:Etwa 10 tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur
in Edelstahltanks.
Ausbau:24 Monate in gebrauchten Barriquefässern.
Flaschenreifung für 6 Monate.
Weincharakteristik:Rubinrot mit granatroten Reflexen, welche mit zunehmendem Alter ausgeprägter werden. Im Geruch zeigen sich Aromen von hoher Eleganz
nach Kräutern, Rosen und Veilchen. Im Geschmack kraftvoll
mit einer hohen Komplexität mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen.
Im Abgang zeigt er sich angenehm samtig und lang anhaltend.
Speiseempfehlung:Begleitet am besten Lammgerichte oder zu kräftigem Käse.
Servieren:Öffnen Sie die Flasche einige Zeit vor dem Genuss und dekantieren Sie gegebenenfalls diesen Barolo. Genießen Sie diesen Barolo
in großen Gläsern, bei einer Temperatur von ca. 18°C.
Lagerung:Dieser Barolo kann viele Jahre gelagert werden, wobei er sein Potenzial
nach ca. 10 Jahren nach der Ernte erreicht hat.
Optimale Trinkreife ca. 2017 bis 2024.
Alkohol:14% vol
Verschluss:Naturkork
Bewertungen:Gambero Rosso 2014: 1 Glas
Wissenswertes:Das Anbaugebiet Barolo DOCG
Allergenhinweis:Enthält Sulfite
Abgefüllt:Az. Agr. Silvio Grasso di Grasso Alessio Federico
12064 La Morra (CN) - Italien

 

Inhalt: 0.75l   Preis: 29,90 € inkl. MwSt. (39,87€/l), ggf. zzgl. Versandkosten

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